Nascida em 1980, Morena Leite foi levada ainda bebê por seus pais para Porto Seguro, na Bahia. Lá, eles comandavam um pequeno restaurante que, devido ao sucesso, acabou transformando-se também em uma pousada, em Trancoso. Foi próximo a uma cozinha que a paulista/baiana cresceu, sempre em contato com os mais diferentes ingredientes e temperos. Apesar desse  contato desde criança, seguir no ramo da gastronomia não foi uma decisão imediata. Ainda adolescente, Morena foi para a Inglaterra, estudar em Cambridge, mas quando passou por Paris sua verdadeira paixão foi despertada.

Ela conheceu a renomada escola de gastronomia “Le Cordon Bleu”, na qual entrou e estudou por quatro anos. Já com 19, Morena deixava Paris formada em cozinha e pâtisserie. Logo que retornou a São Paulo teve o desafio de comandar o restaurante aberto pela família na cidade da garoa, o Capim Santo, mesmo nome da pousada de Trancoso.

Participação especial na Cozinha Show

O Chef Ricardo Ferraz é  carioca, mas morou em Curitiba, em Salvador e na  Praia do Forte. Recentemente veio da Itália , onde passou 7 anos aprimorando a sua gastronomia.  Hoje comanda o Ferraz Gastronomia Contemporânea, restaurante Revelação do Guia Veja Comer e Beber Salvador 2012.

O Chef San Casales é ex-aluno do Curso de Cozinha do SENAC-BAHIA. Trabalhou 8 anos na Espanha em grandes hotéis e restaurantes de Palma de Mallorca e da Galícia. Concluiu os cursos de especialização em cozinha espeanhola e mediterrânea ,além de novas técnicas gastronomicas na Universidade de Sevilla.

Agora, de malas prontas para o Brasil, pretende trazer para Bahia todos sos sabores da cozinha espanhola e também os benefícios da cozinha mediterrânea.

Participação especial na Cozinha Show

Baiana radicada em Pernambuco, Tânia Bastos comanda a Tânia Bastos Pâtisserie e é Instrutora do Senac-PE. A chef é formada em gastronomia com especialização em Gestão na Qualidade e Segurança dos Alimentos e Pâtisserie de Boutique Ecole Lenôtre, Paris. Tânia despertou interesse pela cultura e folclore nordestinos em pesquisa de ingredientes e nos preparos. É conhecida por se envolver em todos os detalhes de suas criações, buscando sempre agregar valor em seus trabalhos, lançando tendências e dando nova roupagem aos doces tradicionais. Consolidou o seu nome no rol dos chefs na gastronomia pernambucana e nacional por seu estilo ousado recheado de inovações.

Após se formar em gastronomia há seis anos e viajar por 14 países o chef baiano Vinícius Figueira utiliza bastante ingrediente regional em seus pratos. Hoje, o Chef  comanda  o badalado  Bistrot Du Vini  e  também  a Cantina du Vini. A Cantina Italiana com toques da Bahia , fica no Rio Vermelho, em Salvador.